Carrés croustade aux pommes et aux fraises

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 42 minutes

9 carrés

Croustade

• 1 sachet de 240 g de “Gruo pas plate” aux pommes et fraises

• ½ tasse de farine tout usage ou de blé entier

• 3 c. à soupe de cassonade

• ⅓ tasse de compote de pommes non sucrée

• 1 c. à soupe de beurre ou de margarine à température de la pièce

Garniture pommes et fraises

• 1 pomme moyenne, pelée et coupée en cubes

• 2 tasses de fraises fraîches, hachées

• 3 c. à soupe de sirop d’érable

• 2 c. à soupe de fécule de maïs

• 1 c. à thé de jus de citron

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule carré de 8 x 8 po de papier parchemin (omettre cette étape si vous utilisez un moule en silicone).

2. Dans un grand bol, mélanger le sachet de gruau GRUO PAS PLATE, la farine tout usage ou de blé entier, la cassonade, la compote de pommes et le beurre ou la margarine.Mélanger jusqu’à obtenir une préparation humide qui se tient lorsqu’on la presse.

3. Presser environ les deux tiers du mélange fermement au fond du moule. Étendre uniformément avec le dos d’une fourchette.

4. Dans un autre bol, mélanger les dés de pommes, les fraises, le sirop d’érable, la fécule de maïs et le jus de citron.

5. Répartir la garniture aux pommes et aux fraises sur la base.

6. Émietter le reste du mélange de crumble sur le dessus, sans le presser.

7. Cuire 42 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la garniture soit légèrement bouillonnante sur les côtés.

8. Laisser refroidir complètement, idéalement 2 heures, avant de couper en carrés. Se conserve 3 jours à température ambiante et 5 jours au réfrigérateur.